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金门菜刀

来源:   发布时间:2019-11-21   点击量:115

如果你是去过厦门或者金门旅游过的人,那么可能会听闻到在金门当地有三宝,分别是高粱酒、菜刀和贡糖。而这三宝当中,菜刀是当地人特别看重的,当他们的女儿要出嫁的时候,经常会带一把菜刀,来作为嫁妆。你可不要小瞧这把菜刀,这可是由当年炮轰金门的炮弹来制作的,因此在金门成为旅游区之后,许多游客来到这里后,都要买上一把菜刀来作为纪念。


那么炮击金门到底是什么事件呢?如果读者还有些不清楚的话,小编就给大家介绍一下。1958年至1979年之间,中国人民解放军使用榴弹和炮宣弹炮击金门;20年间有超过100万枚炮弹落在金门。炮击前期使用会爆炸的榴弹;后期则使用不会爆炸的炮宣弹,这两种炸弹是金门菜刀的主要用料。

炮战后,金合利钢刀店老板吴君乃搜购岛内的废弃弹壳,将其用于锻造刀具。由于弹壳的钢铁质量极佳,以之打制出来的菜刀也特别锋利、耐用,刚中带韧的特性,即使切割硬物也不易变形,使金门菜刀在台湾岛内远近驰名。为防赝品混充,刀厂首创了开放现场指定炮弹制刀。


说到这里,可能有些读者比较好奇:炮弹打出去的只有弹头,弹壳还是留在大陆的,当地人是怎么用炮弹制造菜刀的呢?其实在炮击的时候,必然是会有一些炮弹发生故障,然后就变成了哑弹的,因此这些哑弹就被当地人制作成了菜刀,当然了,这只是炮弹菜刀的一部分原材料来源而已。

当地人做菜刀的炮弹主要来自上世纪六七十年代之间,解放军打了无数的宣传弹。这些宣传炮弹只是用来发射传单的,本体并不会爆炸,因此在17年的炮击之下,在金门落下的炮弹可谓是数不胜数,而且一枚炮弹足足有四五十斤左右,最少可以打40把菜刀了。因此从这方面来说,当地人制造菜刀的原材料并不缺乏。

另外,这些用炮弹制成的菜刀,质量也非常地好,不仅非常锋利,而且还很耐磨。当地菜刀店出售菜刀的时候,店主经常会当场给游客示范用菜刀去砍钢管,而且砍完之后,菜刀也不会卷刃,还是那么锋利。从这里就可以看出,用炮弹制成的菜刀质量是非常好的。

当然了,以前制造炮弹的技术并没有上世纪中期时那么先进,比如说在清末民初的时候,那些制造出来的炮弹虽然硬度很高,但是也十分脆弱,质地跟现在的生铁差不多。如果用它来制造菜刀的话,肯定质量是很差的。到了后来,在制造炮弹的时候,人们向里面加入了石墨,让钢铁更加有韧性,因此这时炮弹的质量才变得更加好,而用这种炮弹制造的菜刀,就成为了现今的金门菜刀了

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